Le CV pâtissier doit comprendre un certain nombre d'informations qui permettront au recruteur d'évaluer vos compétences comprenant votre habilité dans le secteur de la cuisine et la pâtisserie, la conduite des machines utilisées tels que les laminoirs ou les fours ainsi que votre capacité à s'organiser et à répartir les tâches avec vos collègues.
Tous ces critères permettront au recruteur de voir si le poste pour lequel vous postulez vous convient.
Voici l'exemple d'un CV chef pâtissier
Béatrice Biscotilli
5 Av. Carrée
Perpignan, 66000
06-XXX-XXXX
ÉDUCATION ET EXPÉRIENCE DE TRAVAIL
Diplôme BTS Restauration Hôtellerie Chef pâtissier: Perpignan, 1993
Spécialisation en art culinaire, art de la table et du service
Directeur d'équipe, Pâtisserie Napolitana,Perpignan 1998-1999
Supervision des huit membres du personnel de production spécialiste dans la préparation de patisseries italiennes
Formation du personnel dans les opérations de mélange, utilisation du four et des différentes tâches de nettoyage
Gestion des commandes relatives aux fournitures et réalisation de l'inventaire
Développement de nouveaux produits de pâtisserie italienne et amélioration des produits actuels
Directeur de Production: Boulangerie Le Petit Pain,Perpignan 1997-1998
Supervision du personnel de production responsable de la production des petits pains (15 personnes)
Amélioration de la qualité des produits et participation à la réduction des coûts
Propriétaire: Boulangerie Pâtisserie barbara, Perpignan, 1996-1997
Supervision de trente-cinq membres du personnel de production Monitored
Responsable des opérations de mélange, de machines, fours et d'emballages Contrôle de la qualité de la gamme de produits
Propriétaire: Restaurant La Bonne Famille, Perpignan 1994-1995
Création d'une gamme de produits unique de gâteaux, tartes, biscuits et pains
Recrutement, formation et supervision de l'équipe de production formée de huit employés pâtissiers
Préparation et service de 250 repas par jour sur le site
Développement des activités de gros et de détail dans 125 restaurants, magasins, et aux l'hôpitaux
Assistant Chef Baker: Boulangerie Gaslim, Perpignan, 1993-1994
Assistant Chef boulanger pâtissier : production de gâteaux, pâtisseries, pains, et cookies Superviseur de douze personnes spécialistes dans la production de la pâte de gâteaux.
AUTRES ACTIVITES
Pêcheur amateur
Membre de l'association de protection des dauphins PDOF